Liha- ja maitotuotteiden väheneminen on huolestuttavaa

Suuntaus liha- ja maitotuotteiden vähentämisesti on huolestuttava

Keskustan kansanedusta Anne Kalmari on huolissaan suuntauksesta, jolla kouluista ja vanhusten palveluyksiköistä vähennetään liha- ja maitotuotteiden käyttöä. Suuntausta perustellaan elintarvikehankiltojen ja luotovaikutuksien päästöjen vähenemisellä, ruokailijoiden terveyden edistämisellä, uusilla ravitsemussuosituksilla, kestävällä ruokakulttuurilla sekä eläinten aseman positiivisilla vaikutuksilla.

Erinäisissä ruokapalveluissa tarjottava ruoka on Suomessa linjassa kansallisten ravitsemussuositusten ja asiakasryhmäkohtaisten ruokasuositusten kanssa. Kuntien ruokahankintoja tai -palveluja ei ole perusteltua tarkastella vain yksittäisten tuoteryhmien tai pelkästään kustannustehokkuuden tavoitteiden näkökulmasta. Tarkastelun tulee olla kokonaisvaltaisesti huoltovarmuuden, julkisten elintarvikehankintojen, ilmasto- ja luontovaikutusten, ravitsemussuositusten sekä kotimaisen ja alueellisen tuotannon näkökulmasta.

• Kalmari toteaa, että kriisinsietokyvyn tarkastelu unohtuu usein osana ruokajärjestelmää. Kuntien ruokapalveluissa on tärkeää huolehtia myös siitä, että ruoka on maistuvaa, ravitsemuksellisesti riittävää ja eri asiakasryhmien hyvinvointia sekä toimintakykyä edistävää. Asetetut terveys-, ympäristö- ja ilmastotavoitteet tai raha eivät voi pelkästään olla ohjaavia tekijöitä.

Kalmari lisää, että Ikääntyneillä riittävä proteiinin saannin turvaaminen on tärkeää ja huonosti syövillä riittävän proteiinin saantia voi osaltaan varmistaa ruokajuomalla. Ikääntyneen ruokailusuosituksessa lautasmalli ohjaa valitsemaan aterialla ruokajuomaksi maitoa tai piimää ja sitä tulee olla tarjolla. Lisäksi Erityisesti kouluissa ja oppilaitoksissa ruoan maistuvuuteen ja riittävyyteen panostaminen on keskeistä oppilaiden jaksamisen, oppimisen ja koulupäivän sujuvuuden kannalta.

Lisätiedot: